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Fabrication d'un four 7 litres
+4
sofi
ginette la dosette
Patrick86
Jérémie
8 participants
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Re: Fabrication d'un four 7 litres
Jérémie a écrit:Tu devrais pouvoir utiliser ta sonde sans notice. A l'allumage, tu dois voir 19°C... ou la température ambiante... si tu vois 66, c'est en Farenheit. Toutes les autres touches sont des modes de mise en mémoire des valeurs de température max atteintes etc, ce n'est pas très important.
Ok, pour moi aussi la mise en mémoire commence à déc- - - ner et pourtant je fonctionne encore
Bon, de toutes façons il faut d'abord que je trouve ce foutu récipient en inox avant pour faire mon four en conséquence
Re: Fabrication d'un four 7 litres
hello,
ce sujet à bien évolué depuis ma dernière visite !
bravo les gars!!
pour ma part la Ginette2 est terminé dans ses deux versions d’utilisation !! me reste à la tester !!
mais depuis j'ai reçu en cadeau une vrai !! une CC400 Calumet
mais un nouveau projet de fabrication devrait démarrer dans pas très longtemps! une afghan box camera.
(bien sur je mettrais des photos des images réalisées)
mais soyez pas trop pressé quand m^me!!
((mon tibia s'améliore mais arrêt supplémentaire pour 1 mois 1/2 avec béquilles ! bon j’évite l’opération c'est déjà ça!))
;o))
ce sujet à bien évolué depuis ma dernière visite !
bravo les gars!!
pour ma part la Ginette2 est terminé dans ses deux versions d’utilisation !! me reste à la tester !!
mais depuis j'ai reçu en cadeau une vrai !! une CC400 Calumet
mais un nouveau projet de fabrication devrait démarrer dans pas très longtemps! une afghan box camera.
(bien sur je mettrais des photos des images réalisées)
mais soyez pas trop pressé quand m^me!!
((mon tibia s'améliore mais arrêt supplémentaire pour 1 mois 1/2 avec béquilles ! bon j’évite l’opération c'est déjà ça!))
;o))
ginette la dosette- Messages : 69
Date d'inscription : 15/03/2018
Age : 49
Localisation : olonne /mer
Re: Fabrication d'un four 7 litres
Content de savoir que tes projets avancent !
Bonne fin de convalescence pour ton tibia !
Bonne fin de convalescence pour ton tibia !
Re: Fabrication d'un four 7 litres
oui ! ça avance !
mais toi aussi !! ton four à l'air top !!
a peu près sur que lorsque je vais montrer cela a ma collègue d'art à la rentrée ! elle va fondre !!
;o))
merci Jérémie!
;o)
mais toi aussi !! ton four à l'air top !!
a peu près sur que lorsque je vais montrer cela a ma collègue d'art à la rentrée ! elle va fondre !!
;o))
merci Jérémie!
;o)
ginette la dosette- Messages : 69
Date d'inscription : 15/03/2018
Age : 49
Localisation : olonne /mer
Re: Fabrication d'un four 7 litres
Hola !
Merci Jérémie de nous partager tes expériences ! Je m'apprête à construire le M7, mais j'aurais deux question qui me seront essentielle avant de me décider à commander tout le matériel nécessaire !
1. Est-il possible pour ce genre de transfo de supporter le maintiens de la chauffe de ce four à haute température pendant une très longue durée (24h) ?
2.Sur tes dernières photos, on dirait que tu as remplacé le couvercle par une laine thermique, n'est-ce pas ? C'est pour rendre la cuisson plus homogène ?
Merci Jérémie de nous partager tes expériences ! Je m'apprête à construire le M7, mais j'aurais deux question qui me seront essentielle avant de me décider à commander tout le matériel nécessaire !
1. Est-il possible pour ce genre de transfo de supporter le maintiens de la chauffe de ce four à haute température pendant une très longue durée (24h) ?
2.Sur tes dernières photos, on dirait que tu as remplacé le couvercle par une laine thermique, n'est-ce pas ? C'est pour rendre la cuisson plus homogène ?
Deglets- Messages : 4
Date d'inscription : 10/05/2018
Re: Fabrication d'un four 7 litres
Ah ahhh ! Un projet de M7 ! Je dit bravo et serais 100% disponible pour les conseils et les résistances.
Donc, oui, les transfos sont calculés pour pouvoir délivrer la puissance affichée "en utilisation continue".
D'ailleurs, si on mesure la température du transfo lui-même, on se rend compte que sa température se stabilise à 70°C au bout d'une heure ou deux.
Après, j'observe que les transfos toriques semblent moins chauffer que les transfos électroniques.
Mon couvercle est constitué de briques JM23, et comme je le soulignais dans un précédent post, je n'hésite pas à y superposer des blocs de silicate de calcium (qui pourraient être remplacés par de la laine de verre ou de roche sans problème). Cela ne joue pas sur l'homogénéité du four, mais uniquement sur la déperdition de chaleur, qui est la plus forte au niveau du couvercle, car la chaleur monte...
La photo du 16 avril publiée dans ce post montre un couvercle 100% en silicate de calcium : j'avais pour la cuisson 1 et 2 opté pour cette méthode mais le silicate fissure sérieusement et la solidité d'un tel plafond n'est pas suffisante. Il faut vraiment opter pour des briques JM23 serrées au serre-joint, c'est impeccable !
Donc, oui, les transfos sont calculés pour pouvoir délivrer la puissance affichée "en utilisation continue".
D'ailleurs, si on mesure la température du transfo lui-même, on se rend compte que sa température se stabilise à 70°C au bout d'une heure ou deux.
Après, j'observe que les transfos toriques semblent moins chauffer que les transfos électroniques.
Mon couvercle est constitué de briques JM23, et comme je le soulignais dans un précédent post, je n'hésite pas à y superposer des blocs de silicate de calcium (qui pourraient être remplacés par de la laine de verre ou de roche sans problème). Cela ne joue pas sur l'homogénéité du four, mais uniquement sur la déperdition de chaleur, qui est la plus forte au niveau du couvercle, car la chaleur monte...
La photo du 16 avril publiée dans ce post montre un couvercle 100% en silicate de calcium : j'avais pour la cuisson 1 et 2 opté pour cette méthode mais le silicate fissure sérieusement et la solidité d'un tel plafond n'est pas suffisante. Il faut vraiment opter pour des briques JM23 serrées au serre-joint, c'est impeccable !
Re: Fabrication d'un four 7 litres
Nickel ok ! Alors je vais commander tout ça ! Merci pour ta disponibilité !
Deglets- Messages : 4
Date d'inscription : 10/05/2018
encore d'actualité ?
bonjour,
Désolé pour ce déterrage de messages...
Nous sommes à présent en 2023 , et je suis bien intéressé par cette technique de four "modulable".
Jérémie, est-ce possible de bénéficier de tes précieuses informations et savoir-faire ?
Merci d'avance pour la réponse.
Ab.
Désolé pour ce déterrage de messages...
Nous sommes à présent en 2023 , et je suis bien intéressé par cette technique de four "modulable".
Jérémie, est-ce possible de bénéficier de tes précieuses informations et savoir-faire ?
Merci d'avance pour la réponse.
Ab.
Abraxas- Messages : 21
Date d'inscription : 02/02/2023
Re: Fabrication d'un four 7 litres
Ce petit four modulable est en effet très sympathique... et toujours 100% opérationnel 5 ans après !
Je l'utilise régulièrement !
L'autre bonne nouvelle, c'est que je suis moi aussi toujours 100% opérationnel pour donner des conseils sur la fabrication de ce type de four.
Le post de 2018 contient l'essentiel des informations pour se lancer, mais je reste tout-à-fait disposé pour apporter un éclairage sur une partie qui pourrait être obscure ou sur un projet particulier .
Je l'utilise régulièrement !
L'autre bonne nouvelle, c'est que je suis moi aussi toujours 100% opérationnel pour donner des conseils sur la fabrication de ce type de four.
Le post de 2018 contient l'essentiel des informations pour se lancer, mais je reste tout-à-fait disposé pour apporter un éclairage sur une partie qui pourrait être obscure ou sur un projet particulier .
Re: Fabrication d'un four 7 litres
Merci beaucoup pour cette disponibilité et toutes ces bonnes nouvelles !
Que fais-je? Je continue ici ou j'ouvre un nouveau sujet ?
Que fais-je? Je continue ici ou j'ouvre un nouveau sujet ?
Abraxas- Messages : 21
Date d'inscription : 02/02/2023
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