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Bronze mono cuisson et charbon coco

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Jérémie
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fileuse
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Bronze mono cuisson et charbon coco - Page 3 Empty Re: Bronze mono cuisson et charbon coco

Message par fileuse Dim 27 Avr 2014 - 13:45

Jérémie
Toutes à l’heure je me suis servie d’un sèche-cheveux pour accélère un peu le séchage, afin de recoller une partie cassée et lisser la pâte. Pas pour un séchage complet.
Quel est le risque, d’un séchage trop rapide ?
Je regarde sur leboncoin est-ce que ton modèle de chocolatière est jaune ?


fileuse

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Message par Jérémie Dim 27 Avr 2014 - 14:10

Un séchage trop rapide va entraîner un séchage moins homogène. Il y a un risque de fissuration car l'air chaud et sec va déshydrater la surface mais pas le coeur de l'objet. Il y aura donc un retrait uniquement en surface, ce qui occasionnera des contraintes. Le coeur séchera dans un deuxième temps, mais trop tard : la fissure sera déjà apparue. En séchage lent, l'humidité à le temps de migrer harmonieusement dans l'objet, c'est nettement mieux.

L'autre risque du séchage accéléré, c'est de dépasser 100°C : l'objet peut cloquer et se gonfler à cause de la vapeur piégée à coeur.

Pour revenir à ma chocolatière, elle est jaune comme les pots de crème Danette ! Je pense néanmoins que les températures sont idéales dans toutes les chocolatières, car la température traditionnelle pour fondre le chocolat est de 55°C !
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Message par fileuse Dim 27 Avr 2014 - 14:13

merci Smile

fileuse

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Message par Jérémie Dim 27 Avr 2014 - 14:24

frannyz a écrit:ote moi d'un doute   jeremy , y a-t-il du  nickel dans le bronze mono cuisson ?
Di oui il faut changer ma commande because  allergie

Pas de soucis Frannyz, toutes nos pâtes sont sont garanties sans nickel !
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Message par palayana Sam 10 Mai 2014 - 10:09

coucou!! je viens de faire ma 1e cuisson test de bronze premium avec mon nouveau M40 mais super déçue  Crying or Very sad 
j'ai cuit 45 minutes, puis refroidissement 15 minutes dans le four éteint 4 mini pièces de 2 à 3 cm et 2 mm d'épaisseur environ
j'ai bien fait comme décrit partout mais mes pièces sont cassantes et ornées de 2 à 3 boulettes de bronze d'environ 2 à 3 mm de diamètre...
quel est le problème?

J'aimerai vous joindre une photo mais je ne sais pas comment faire...
palayana
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Message par fileuse Sam 10 Mai 2014 - 13:33

Bonjour Palayana
tu as utilisée du charbon coco ?

fileuse

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Message par fileuse Sam 10 Mai 2014 - 13:35


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Message par palayana Sam 10 Mai 2014 - 17:55

non, du charbon biocarbone, c'est pas bon?!
merci pour le lien photo Wink
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Message par Caro M Sam 10 Mai 2014 - 18:10

pour le bronze Premium, je crois qu'il vaut mieux utiliser le charbon coco.
Les essais de bronze Premium que j'ai fait avec du charbon coco se sont bien passés.
Caro M
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Message par palayana Sam 10 Mai 2014 - 18:51

ha mince!!! je viens de tout acheter mais ce détail n'était pas précisé!
merci, je vais voir ça! Wink
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