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Pâte d'argent Météor

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Re: Pâte d'argent Météor

Message par Cecileba le Sam 28 Jan 2017 - 22:52

Bonsoir vous évoquez la cuisson au chalumeau et au four programmable, mais avez-vous testé la cuisson de la pâte d'argent au m40 ? Peut-on penser que la solidité et la torsion seront proche du résultat obtenu dans un four programmable ?
Merci
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Re: Pâte d'argent Météor

Message par Jérémie le Dim 29 Jan 2017 - 15:27

Oui, c'est justement la question qu'on se posait. Le test est en cours, la cuisson s'arrête dans 30 min mais j'attendrai une heure au moins avant de récupérer les objets...

Donc rendez-vous dans 2 heures pour le résultat !
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Jérémie

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Re: Pâte d'argent Météor

Message par Jérémie le Dim 29 Jan 2017 - 18:04

Voilà le résultat !

Cuisson 1h00 au M40 Cloud. Au défournement, l'ancienne recette est sortie blanc mat. Juste à côté, la bandelette faite avec la nouvelle recette est sortie argentée, exactement comme ma cuisson au RMP8.

Le test de torsion est extraordinaire !







Les photos parlent d'elles-mêmes. L'ancienne recette a bien résisté au pliage en goutte d'eau, mais s'est cassée au dépliage. La nouvelle recette a résisté à 5 pliages/dépliages sans aucun signe de fissuration !!! Elle est encore entière à l'heure où j'écris. Farida a décidé de lui laisser la vie sauve.

Je n'aurais jamais pensé obtenir une solidité aussi forte sans palier, mais au final, on peut considérer que le four fait un pseudo palier puisque l'objet est chauffé 10 min de 700 à 800 et 10 min de 800 à 900. C'est un peu comme un palier incliné... incontestablement très efficace.

Suite à ce test, j'ai refait un autre cycle de pliage/dépliage avec mes tests sortis du RMP8, mais les bandes ont toutes les deux cassé au 2e dépliage. Pour l'ancienne pâte, c'est normal, mais pour la nouvelle pâte, j'aurais pensé une plus grande tenue. Je crois que j'ai tordu dans un sens, déplié, puis retordu dans l'autre sens. La prochaine fois, je serai attentif au sens du pliage pour les cycles multiples.

En conclusion, la cuisson au M40 est validée ! cheers
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Re: Pâte d'argent Météor

Message par Aya le Dim 29 Jan 2017 - 20:02

Chouette que ça puisse passer au M40 Smile
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Re: Pâte d'argent Météor

Message par melusine le Dim 29 Jan 2017 - 20:48

Super génial! !! Vivement que le salaire arrive! !!!
Merci pour ces tests Jérèmie!! (Et bravo pour cette nouvelle recette! )
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Re: Pâte d'argent Météor

Message par Jérémie le Dim 29 Jan 2017 - 21:10

Travailler pour vous c'est motivant !
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Re: Pâte d'argent Météor

Message par Cecileba le Mar 31 Jan 2017 - 20:07

Commande expédiée ! Youpi... merci
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Re: Pâte d'argent Météor

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