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Tests de cuisson
4 participants
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Tests de cuisson
Pardon pour toutes ces questions ...
Lorsque vous avez débuté les pâtes métal, avez-vous fait vos tests de cuisson sur des pièces de 1 g comme conseillé ?
Est-ce fiable pour les temps cuisson sur une si petite quantité ?
1gr de pâte Premium = 1h de cuisson dans le four M40 Cloud ?
(149g charbon+container)
25 gr de pâte Premium = 1 h de cuisson dans le four M40 Cloud?
(125 g charbon+container)
Merci.
Lorsque vous avez débuté les pâtes métal, avez-vous fait vos tests de cuisson sur des pièces de 1 g comme conseillé ?
Est-ce fiable pour les temps cuisson sur une si petite quantité ?
1gr de pâte Premium = 1h de cuisson dans le four M40 Cloud ?
(149g charbon+container)
25 gr de pâte Premium = 1 h de cuisson dans le four M40 Cloud?
(125 g charbon+container)
Merci.
Poppy's- Messages : 68
Date d'inscription : 04/04/2015
Age : 50
Localisation : Belgique (province de Liège )
Re: Tests de cuisson
Quand j'ai commencé, je ne connaissais pas les tests de cuisson alors je jetais mes pièces par terre et si elle avaient un joli son métallique et ne se fracassaient pas, je les jugeais bien cuites
Ensuite, j'ai fait des tests de torsion, avec des petites pièces pas trop épaisses (parce que je ne suis pas Popeye et que je ne voulais pas y laisser un bras en les tordant ), et je me suis rendu compte que ma version empirique des tests devait être fiables puisque, à temps égal, j'obtenais des pièces bien souples à la torsion. Pour le charbon, je remplissais toujours le conteneur à ras bord.
Ensuite, j'ai fait des tests de torsion, avec des petites pièces pas trop épaisses (parce que je ne suis pas Popeye et que je ne voulais pas y laisser un bras en les tordant ), et je me suis rendu compte que ma version empirique des tests devait être fiables puisque, à temps égal, j'obtenais des pièces bien souples à la torsion. Pour le charbon, je remplissais toujours le conteneur à ras bord.
ArmelleB- Messages : 3267
Date d'inscription : 12/11/2013
Localisation : Vendôme
Re: Tests de cuisson
Et ne t'excuses pas pour les questions, le forum est fait pour ça et, quand on débute, on a toujours plein d'interrogations et c'est tout à fait normal
ArmelleB- Messages : 3267
Date d'inscription : 12/11/2013
Localisation : Vendôme
Re: Tests de cuisson
Le poids des pièces n'est pas très important, on peut tester avec de petites pièces d'un ou deux grammes sans problème.
Dans la pratique, pour les fours non régulés comme le M40, c'est le poids total du conteneur qu'il faut prendre en compte.
Les conteneurs remplis de charbon pèsent 150g environ (le poids dépend surtout du type et de la quantité de charbon). Si à la place d'une pièce test, on cuit plein d'objets, le conteneur peut monter à 170g et + et il faudra augmenter le temps de 1 à 2 min par tranche de 20g environ...
Il peut aussi être judicieux de mettre les petites pièces en bas et les plus grandes en haut, car la partie haute des conteneurs est plus chaude.
Dans la pratique, pour les fours non régulés comme le M40, c'est le poids total du conteneur qu'il faut prendre en compte.
Les conteneurs remplis de charbon pèsent 150g environ (le poids dépend surtout du type et de la quantité de charbon). Si à la place d'une pièce test, on cuit plein d'objets, le conteneur peut monter à 170g et + et il faudra augmenter le temps de 1 à 2 min par tranche de 20g environ...
Il peut aussi être judicieux de mettre les petites pièces en bas et les plus grandes en haut, car la partie haute des conteneurs est plus chaude.
Re: Tests de cuisson
Pense bien à noter sur un carnet toutes tes cuissons avec les poids et la pâte utilisée....c'est pratique comme pense bête...car on ( je) oublie vite après quelques jours sans rien faire.
Sylvianne- Messages : 237
Date d'inscription : 10/01/2015
Age : 58
Localisation : Bertrix
Re: Tests de cuisson
Merci à tous ... Oui Sylvianne je vais suivre tes conseils ... Noter tout ... En ce qui concerne le poids du conteneur charbon compris je pèserai avant chaque cuisson ...
Merci merci
Merci merci
Poppy's- Messages : 68
Date d'inscription : 04/04/2015
Age : 50
Localisation : Belgique (province de Liège )
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