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pâtes oubliées

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pâtes oubliées

Message par LiliLiliane le Sam 16 Juil 2016 - 22:28

je viens de me rendre compte que j'avais oublié au réfrigérateur mes boules de pâtes préparées... en janvier... Ben oui mais j'ai eu quelques soucis familiaux et je me souvenais plus où je les avais remisées. Bon elles sont intactes, elles étaient dans des petites boites plastique étanches, mais... elles sont dures... Y a-t-il un moyen de les récupérer ? Il me semble que oui, mais je me souviens plus trop du toppic ni de l'endroit où je l'avais lu...
Et si j'en vois un qui rigole je lui dis plus bonjour le matin !

LiliLiliane

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Re: pâtes oubliées

Message par melusine le Dim 17 Juil 2016 - 16:49

Pour la pâte d'argent j'avais vu qu'il faut faire une fente dans une éponge, humidifier la-dite éponge et glisser la pâte à ré-humidifier dans la fente. Au bout de quelques heures la pâte est utilisable.
Je n'ai jamais testé mais peut être que ça peut marcher sur le bronze?

melusine

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Re: pâtes oubliées

Message par LiliLiliane le Dim 17 Juil 2016 - 17:28

lais l'éponge ne finit pas par coller à la pâte à force ? bah je vais tester j'ai rien à perdre, et je vous tiens au courant !

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Re: pâtes oubliées

Message par ArmelleB le Dim 17 Juil 2016 - 19:25

Tu l'asperges d'eau et tu enfermes le tout dans un film étirable (donc elle va baigner dans une petite flaque). Quand la boule a absorbé l'eau, tu recommences, et ainsi de suite. C'est un peu long mais, petit à petit, elle va se réhumidifier et tu pourras la réutiliser.

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Re: pâtes oubliées

Message par LiliLiliane le Dim 17 Juil 2016 - 21:03

ça prend à peu près combien de temps pour qu'elle absorbe l'eau à chaque fois ? une heure ? une journée ?

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Re: pâtes oubliées

Message par ArmelleB le Dim 17 Juil 2016 - 21:08

Plusieurs jours Wink

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Re: pâtes oubliées

Message par LiliLiliane le Lun 18 Juil 2016 - 0:19

bon je vais en préparer de la neuve pour maintenant alors et m'occuper de la "vieille" en rentrant de vacances. Merci !

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Re: pâtes oubliées

Message par ArmelleB le Lun 18 Juil 2016 - 1:12

Ou alors tu la laisses tremper pendant les vacances Wink

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Re: pâtes oubliées

Message par LiliLiliane le Lun 18 Juil 2016 - 2:20

ah là, trois semaines, elle sera réhydratée la pâte ou alors c'est qu'elle a pas envie ! lol !

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Re: pâtes oubliées

Message par lussy le Lun 18 Juil 2016 - 13:29

Je fais comme Armelle, car il m'arrive fréquemment d'oublier des sachets de pâte préparée, à la différence que moi je ne la met pas au frigo. Elle sèche donc encore plus vite !
Quand c'est une grosse boule de pâte, j'essaie quand même de la casser en plusieurs morceaux pour activer la réhydratation. Avec un pilon, ça marche pas mal...

Il est rare que la pâte ainsi réhydratée soit de la bonne consistance du 1er coup, enfin chez moi. Il me faut souvent la laisser ressécher un peu car il y a trop d'eau au final.

Et j'ai pô rigolé  lol! mais je le fais maintenant !!!

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Re: pâtes oubliées

Message par Farida le Lun 18 Juil 2016 - 17:43

J'en profite pour rappeler que le congélateur est plus performant que le frigo pour la conservation des pâtes hydratées (métal ou verre). La congélation réduit la vitesse de déshydratation et conserve la qualité du liant. Au frigo, le liant peut se dégrader un peu, ce qui donne une pâte un peu plus collante qu'au départ, même avec la quantité d'eau idéale.

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Re: pâtes oubliées

Message par LiliLiliane le Mar 19 Juil 2016 - 16:55

hé oui Farida, ça je le savais bien, mais dans "j'ai oublié", y a "oublié"... Bon appelez-moi Dory, on est entre nous !

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Re: pâtes oubliées

Message par Farida le Mar 19 Juil 2016 - 18:28

Alors la prochaine fois, rappelle toi de l'oublier dans le congélateur !!! lol!

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Re: pâtes oubliées

Message par LiliLiliane le Mer 20 Juil 2016 - 0:01

oui bon ça va hein ! et en plus je me suis trompée de boite en les rangeant, j'ai mis du BDUF dans celle de l'argent et tutti quanti. Bon les boîtes étaient propres mais j'ai pas changé les étiquettes... Non l'hiver a été trop difficile... j'ai investi en petites boite et en stylo spécial congélation !lol !

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