Acier Premium et Bronze Premium

Je ne mets que très rarement de l'huile sur mes moules ou sur ma surface de travail, et jamais sur mes mains. Quand la pâte est à bonne consistance, elle n'en nécessite pas car elle n'est pas du tout collante.

si j'en mets, (après  m'etre lavé les mains et ça les humidifie vraiment ) c'est surtout pour  le premier malaxage et c'est surtout pour  que ma peau ne dessèche pas. j'ai eu tellement d'allergies qui se sont déclarées très tard après que j'ai travaillé avec des tas de produits dont je ne me protégeais pas.

t'as du pot Armelle, c'est qu'il ne fait pas trop sec chez toi. Chez moi, surtout en été, au bout d'un quart d'heure la pâte croûte un peu, se fissure et tu ne peux plus rien en faire, elle sèche. Il faut ralentir le processus d'une façon ou d'une autre et si tu augmentes le mouillage, elle devient trop collante, alors, huile, et pas que de coude. Sinon, comme Fran, ma peau se dessèche considérablement au contact de la pâte et elle en absorbe l'humidité du coup, donc, pareil, je me oins, et si ça sent bon c'est encore meilleur !

Avec mon peu d'expérience, et comme j'ai aussi la peau très, très, très sèche, j'ai remarqué que la pâte restait plus moelleuse quand je commençais par mettre de la crème sur les mains. Pour badigeonner la margarine, j'utilise du sopalain, comme sur les moules à tarte ...

L'huile ne peut pas venir remplacer le manque d'hydratation de la pâte. S'il fait sec, il faut réhumidifier la pâte, la laisser reposer ensuite dans un plastique, mais pas mettre de l'huile. Mais tu as raison, travailler dans la chaleur, c'est pas top !
Quant à la crème pour les mains, j'en mets plutôt après.

sydney avant de te cremer les mains fait ce que j'ai écrit plus tot, tu te mets les mains dans l'eau tiède pendant quelques minutes (la peau s'en trouve mieux)
)

non l'huile ne compense pas le manque d'hydratation, mais elle empêche l'évaporation trop rapide ! C'est flagrant en ce moment chez moi !

Est-ce qu'un bronze premium blanc est en préparation?
J'adore la couleur du bronze blanc. J'ai remarqué qu'il était plus fragile au choc que le bronze doré (à la moindre chute sur du carrelage, c'est la casse assurée pour les parties les plus fines), mais il a un aspect tellement beau!   
Alors j'espère qu'il va un jour exister en mono cuisson.   

En mono-cuisson, il n'y a pas de plus beau blanc que la pâte de Cupronickel "White Copper" de Metal Adventure !

Oui, le cupronickel est, hormis les contraintes sanitaires apportées par le nickel, la pâte de métal blanche la plus séduisante : solidité + facilité de cuisson + couleur.
L'acier premium est un bronze allié à du fer, on aurait pu l'appeler bronze blanc.