Tableau comparatif des pâtes Météor

par **Farida** Dim 6 Juil 2014 - 15:49

Voilà un tableau bien utile qui vous permettra de voir d'un coup d'oeil les caractéristiques des 15 pâtes Météor actuellement disponibles :

Tableau comparatif des pâtes Météor Tablea11

N'hésitez pas à nous proposer des ajouts ou des corrections !

par Jérémie Dim 6 Juil 2014 - 15:55

Le tableau est très grand...
Pour l'afficher en entier, le plus simple est de le glisser sur le bureau de votre ordinateur ou cliquer sur le tableau (clic droit), et faire "enregistrer la cible du lien sous...". Une fois copié dans votre ordinateur, le fichier peut être lu, agrandi ou même imprimé. Il sera également disponible en téléchargement dans la rubrique documentation du forum.

par lussy Dim 6 Juil 2014 - 16:29

Oulà !!! Oui alors, il est grand !!! Quand je l'imprime, il me manque le début, et j'avoue ne pas savoir comment remédier à ça... C'est pas grave, je vais bidouiller un truc!
C'est néanmoins du bon travail qui va nous faciliter la tâche, j'en suis sûre, ne serait-ce que pour le type de charbon à utiliser. Moi, c'est mon grand pb à chaque fois.

Merci <3

par Tulipes Dim 6 Juil 2014 - 17:03

Super!

Je vous remercie beaucoup pour ces infos!

Ne faisant pas de déliantage dans un four ménager, mais dans le four qui prend la cuisson ensuite, je me dis que ça pourrait être une (bonne?) chose que d'ajouter cette info...???
Mon premier déliantage à 300C, porte déclipsée, montée en full, sur un grille, a été un succès.

par **Farida** Dim 6 Juil 2014 - 21:10

Concernant le déliantage, il y a 4 méthodes et nous en avons retenu deux. Selon nous, les déliantages les plus performants et fiables se font au four domestique ou sur grille au dessus d'un brûleur de gazinière. Nous avons décidé de ne pas proposer "officiellement" le déliantage au chalumeau et le déliantage au four haute température. Ces deux dernières méthodes peuvent néanmoins donner satisfaction lorsqu'elles sont bien menées ! Nous avons également choisi de ne pas proposer le déliantage au four domestique dans les notices des pâtes classiques et UF.

par Tulipes Dim 6 Juil 2014 - 21:11

OK, pas de souci!

par sydney Dim 6 Juil 2014 - 21:36

Très pratique ce tableau.
L'idée de rajouter la malléabilité après cuisson est une bonne chose.
Il manque plus qu'une tite photo ... mais cela rajouterait encore à la taille du tableau.