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Message par ArmelleB le Sam 9 Déc 2017 - 11:48

En réalité c’est ce qu’on fait toujours, sauf à sortir le conteneur dans les secondes qui suivent la fin de la cuisson. En général - et c’est en tout cas ce que je faisais avec le M40 - on laisse le four refroidir au moins quinze minutes avant de sortir le conteneur. A ce moment là la chaleur du four ne joue plus sur le frittage.
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Message par Claudia A le Sam 9 Déc 2017 - 16:59

Benissimo, grazie a tutti new entry... dall'Italia - Page 3 3348025274

Très bien, merci à tous.

Claudia A

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Message par Claudia A le Sam 9 Déc 2017 - 22:10

Ciao ancora, sapete dirmi quanti minuti occorrono per la cottura dei Zab's bronze clay nel forno M40 Cloud?
Oggi ho provato 38 minuti ma è risultato eccessivo. Però avevo già usato in mattinata il forno e forse non era perfettamente freddo....
Grazie!!!!!

Ciao à nouveau, pouvez-vous me dire combien de minutes il faut pour faire cuire l'argile bronze de Zab dans le four M40 Cloud?
Aujourd'hui, j'ai essayé 38 minutes, mais c'était trop. Mais j'avais déjà utilisé le four le matin et peut-être qu'il n'était pas parfaitement froid.........
Merci beaucoup!!

Claudia A

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Message par frannyz le Dim 10 Déc 2017 - 0:37

Ciao Claudia
rame e bronzo dorato sono cotti come quelli da meteor (ho provato)
Per il bianco, penso che anche , ma per verificare , Guarda la temperatura di cottura del bronzo bianco di Zab, se è la stessa, sarà lo stesso tempo di cottura.


le cuivre et le bronze doré se cuisent comme le meteor (j'ai essayé)
Le blanc aussi je crois mais pour vérifier tu regardes quelle est la température de cuisson de son bronze blanc , je pense que c'est la même que celui de méteor et que tu peux mettre le même temps
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Message par frannyz le Dim 10 Déc 2017 - 2:33

Claudia, credo che ora dovresti scrivere i tuoi messaggi nelle rubriche inserendo una nuova entrata per ogni nuovo problema, così i altri, specialmente i  nuovi arrivati troveranno le risposte più facilmente se hanno lo stesso problema.

grazie in anticipo



Claudia, je pense que maintenant tu devrais écrire tes messages dans  les  rubriques en faisant une nouvelle entrée pour chaque nouveau problème, comme ça  les nouveaux arrivants trouveront les réponses plus facilement s'ils ont le même problème


Dernière édition par frannyz le Dim 10 Déc 2017 - 13:54, édité 1 fois
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Message par Claudia A le Dim 10 Déc 2017 - 6:17

Grazie Frannyz,
hai ragione.... non conosco ancora bene il forum  Embarassed
la prossima volta lo farò!
Buona domenica new entry... dall'Italia - Page 3 3348025274


Grazie Frannyz,
vous avez raison.... Je ne connais pas encore bien le forum: oops:
la prochaine fois, je le ferai!
Bon dimanche: -bo:


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Message par Jérémie le Dim 10 Déc 2017 - 12:51

Le M40 met des heures à refroidir, surtout si le couvercle est refermé. Il faut aussi prendre en compte l'humidité ! Un four qui a servi le matin reste bien sec pendant la journée. Il reprend l'humidité de la pièce progressivement.

Souvent, on pense que le four est arrivé à température ambiante au bout de 2 ou 3 heures, mais en fait, il reste relativement tiède en surface et chaud à coeur.

J'ai déjà fait 3 cuissons par jour dans un M40, mais il ne faut pas hésiter à baisser de 5 minutes le temps de cuisson de la 2e et 3e cuisson. Le plus sûr reste de ne faire qu'une cuisson par jour pour que le retour à la température ambiante soit parfait.
-------------------

Il M40 mette delle ore a raffreddare, soprattutto se il coperchio è richiuso. Bisogna prendere anche in conto l'umidità! Un forno che ha servito la mattina resta molto secco durante la giornata. Riprende progressivamente l'umidità del locale.

Spesso, si pensa che il forno è arrivato a temperatura ambientale alla fine delle 2 o 3, ma in effetti, resta relativamente tiepido in superficie e caldo a cuore.

Ho fatto già 3 cotture per giorno in un M40, ma non bisogna esitare ad abbassare di 5 minuti il tempo di cottura della 2 e 3 cottura. Il più sicuro resto di fare solamente una cottura per giorno affinché il ritorno alla temperatura ambientale sia rifinito.
Jérémie
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Message par Claudia A le Dim 10 Déc 2017 - 13:57

Grazie Jeremie, ci vorrebbero almeno 2 M40 C !!
Ci sto pensando Very Happy

Merci Jeremie, ça prendrait au moins 2 M40 C!!
J' y pense....... Very Happy

Claudia A

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