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Message par Lune d'argent le Mar 20 Juin 2017 - 19:55

Bonsoir,

Pourquoi est-ce indispensable d'utiliser du biocarbone neuf pour le bronze UF blanc? Le charbon coco ne va pas du tout?
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Message par Melindra le Mer 21 Juin 2017 - 11:30

C'est pour la couleur du bronze, si tu veux qu'il soit bien blanc, il faut du bicarbone neuf, et surtout sous une bonne couche. Après pour la différence entre les charbons, je ne saurais pas te dire.

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Message par Jérémie le Mer 21 Juin 2017 - 19:52

En fait, le biocarbone neuf ne modifie pas vraiment la couleur... je dirais même qu'il donne un bronze un peu plus terne au défournement et après un premier brossage.

Par contre, il permet de cuire infiniment mieux le bronze blanc : meilleur retrait (20% et + !) qu'avec du biocarbone recyclé ou charbon coco, meilleure solidité (c'est lié au retrait), et meilleur aspect de surface après cuisson.

Avec un autre type de charbon, on doit pousser la cuisson très proche de la fusion, et même si on réussit  à ne pas tout fondre, le résultat est toujours moins bien fritté qu'avec du bio neuf. On peut atteindre péniblement un retrait de 10 à 15% et on aura une surface granuleuse.

Pendant une période, je cuisais avec du bio neuf au dessus de l'objet et du recyclé dessous. Cela économisait le charbon neuf, mais au final, j'avais un résultat moyen... je ne recommande donc plus les mélanges...

Le charbon pour barbecue broyé en petits grains permet d'obtenir les mêmes résultats que le biocarbone neuf. Mais attention, lui aussi perd ses propriétés après une première cuisson, on ne peut donc pas le recyclé (sauf pour cuire du bronze doré).

Le bienfaits de ces charbons neufs provient de leur teneur élevée en Hydrogène.
Il n'y a malheureusement pas d'hydrogène dans le charbon coco, même neuf. A la cuisson, l'hydrogène s'échappe sous forme de gaz (H2, CH4 etc...), c'est pour ça qu'un charbon recyclé est très différent, car il ne contient pratiquement que du carbone pur.
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Message par Melindra le Mer 21 Juin 2017 - 21:17

Embarassed heureusement que tu es là.

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Message par Jérémie le Jeu 22 Juin 2017 - 13:53

Embarassed
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Message par Lune d'argent le Jeu 22 Juin 2017 - 14:49

Oh ben dis donc merci pour cette réponse Jérémie.

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