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Four Paragon en promo !

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Re: Four Paragon en promo !

Message par lussy le Mer 31 Déc 2014 - 14:17


Bon, je suis allée voir ce container. En fait, j'ai vu le même dans un magasin de vente pour pro type Métro ! Pour environ 13€ HT.
Donc, j’achèterai celui-là la prochaine fois que j'irai.

Sinon, hier, j'ai lancé une montée en température du grand four pour voir...
C'est impressionnant comme il atteint vite les 850° ! Bon, je n'avais rien à cuire donc pas pu tester son exactitude de degrés.
Par contre, j'avais laissé dedans la plaque carrée et les 4 petits bouts qui étaient livrés avec en dessous pendant la montée en température.
Quand il a atteint environ 80°, cela a commencé à sentir le cramé dans la pièce !
J'ai ouvert et la plaque était noire là où elle était le plus proche des parois. J'ai évidemment tout retiré vite fait, pensant que ce n'était peut-être pas une plaque de cuisson finalement... Pourtant cela ressemble bien à de la fibre céramique...
Les parois du four qui étaient en contact étaient noires elles aussi...



Bref, je me suis dit que ça y était, j'avais flingué un four tout neuf No
J'ai laissé le four atteindre ses 850° et quand j'ai rouvert, la chambre était redevenue toute blanche !

Donc, mesdames les détenteuses du même four : pouvez-vous me confirmer que je peux utiliser la plaque livrée en guise de plaque de cuisson ?
Parce que sinon, je vais devoir en racheter une...
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Re: Four Paragon en promo !

Message par ArmelleB le Mer 31 Déc 2014 - 14:40

Ah, attends, j'ai lu un truc de ce genre, je crois, sur quelque chose qui redevient blanc après refroidissement ... Mais je ne sais plus où - est-ce que ce ne serait pas au sujet de la préparation qu'on pose sur les plaques pour éviter au verre de coller, justement ? Il y en a peut-être dessus ?

Il y avait également un bout de plaque céramique dans mon four, que j'ai utilisée pour du fusing sans qu'elle crame. Elle ressemble vaguement à ça.

La question que je me pose depuis que j'ai le four, c'est : est-ce qu'il faut laisser ou non le bouchon sur le dessus ? En théorie oui pour les pâtes de métal mais, comme la première fois que je l'ai utilisé je n'y avais pas fait attention (et du coup je ne l'ai pas mis), les fois suivantes j'ai fait de même. Ça marche, c'est sans doute l'essentiel !

Sinon je trouve que, même après plusieurs cuissons, le four dégage une odeur assez forte quand il fonctionne, je dois donc laisser la fenêtre ouverte.

Pour le conteneur, en vérité je ne le trouve pas très pratique. Il est en effet très encombrant par rapport à sa contenance utile à cause de ses larges rebords. Je vais essayer d'en dégoter un au rayon inox d'un supermarché, qui serait plus grand et plus pratique.
Sinon, je n'ai pas de prix de gros chez les fournisseurs, donc le conteneur de HobbyMaxiStore était le moins cher pour moi Very Happy
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Re: Four Paragon en promo !

Message par Farida le Mer 31 Déc 2014 - 15:08

Lussy, tout est devenu noir car le liant des plaques réfractaires s'est mis à brûler. Les fibres sont reliés entre elles avec un liant colle.
C'est tout à fait normal. L'intérieur de ton four est redevenu blanc car passé 500°C le liant a complètement brûlé et le carbone se transforme en gaz.
Si tu remets ta plaque et tes plots dans ton four lors de la prochaine cuisson, ils ressortiront tout blanc.

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Re: Four Paragon en promo !

Message par lussy le Mer 31 Déc 2014 - 15:40

Ah, voilà donc l'explication ! C'est un liant...
Cela me rassure en fait ! Je remettrai donc la plaque en ayant moins peur de tout faire flamber !

Armelle, je confirme que le four dégage une odeur particulière. J'osais espérer que cela s’atténuerait avec les cuissons mais tu sembles dire que non...
Ce qui m'a étonnée également est le bruit qu'il fait. Je pense que c'est le thermostat qui s'enclenche régulièrement mais cela me change. Le petit RMP8 était très silencieux. Je pouvais lancer des cuissons la nuit sans pb, là, je pense que cela va me tenir éveillée !

Pour le container, c' est en fait un plat de maintien au chaud pour les cuistos !
Je suppose qu'en effet, on doit pouvoir trouver un récipient en inox qui fera l'affaire au rayon cuisine. Pour le moment, ce que j'ai trouvé est trop petit à mon goût. Donc, recherches à poursuivre !
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Re: Four Paragon en promo !

Message par Farida le Mer 31 Déc 2014 - 16:25

tu peux chercher du côté des beurriers, certains ne sont pas très chers mais bon je ne sais pas quel est la surface de ta sole et donc quelle taille tu cherches.

http://www.stellinox.eu/85-beurrier-inox-avec-couvercle.html
https://www.proidee.fr/concept-store/rubriques-categories/maison-cuisine/aides-en-cuisine/beurrier-en-inox

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Re: Four Paragon en promo !

Message par Jérémie le Mer 31 Déc 2014 - 16:29

Oui, les plaques rigides qu'on voit sur la photo sont faites en superwool HT 607. Nous utilisions ce matériau pour les M20. Comme dit Farida, après brûlage du liant, il n'y aura plus aucune trace de noir de carbone. Et effectivement, c'est odorant ! L'odeur sera moins forte après quelques cuissons, mais ça sent longtemps. Toutes les fibres rigides ont un liant pour les rigidifier. A l'inverse, les fibres souples ne noircissent pas et ne sentent donc rien du tout.

Concernant la recherche de grands conteneurs inox pour ces fours, il faut se balader dans les magasins avec un aimant et privilégier ceux qui ne sont pas attirés (ou peu) par l'aimant.

Si l'aimant n'est pas attiré : inox 18/10 (le plus résistant à haute température)...mais souvent plus cher.
Si l'aimant est faiblement attiré : 18/0 ou 18/10 possible : le 18/10 devient faiblement magnétique dans certaines parties de l'objet lorsqu'il est déformé pendant la fabrication.
Si l'aimant est fortement attiré : 18/0 : inox sans nickel, donc pas résistant à haute température.
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Re: Four Paragon en promo !

Message par lussy le Ven 2 Jan 2015 - 23:24

Bien, alors, en effet, j'ai fait ma première cuisson de bronze ce matin avec les fameuses plaques, qui ont noirci au cours de la cuisson, puis blanchi à nouveau comme indiqué par Jérémie et Farida!

Bilan cuisson positif, même si une de mes pièces a cassé en deux dans le container. Je ne crois pas que le four en soit la cause. Bronze doré classique bien cuit du 1er coup, à 830°.

Cet aprem, test de cuisson de pièces en argent, à 850°. No problem non plus !

C'est cool, il a l'air bien étalonné ce grand four !

Dès que je reçois le bronze blanc, je teste ...

A plus alors !
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Re: Four Paragon en promo !

Message par ArmelleB le Sam 3 Jan 2015 - 0:25

Oui, j'ai l'impression que les températures sont exactes. Il est bien ce four ! Very Happy
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Re: Four Paragon en promo !

Message par lussy le Mer 14 Jan 2015 - 13:04

Jérémie a écrit:Concernant la recherche de grands conteneurs inox pour ces fours, il faut se balader dans les magasins avec un aimant et privilégier ceux qui ne sont pas attirés (ou peu) par l'aimant.

Bonjour,

Au hasard de mes pérégrinations dans les magasins, je suis tombée sur une poubelle de table en inox...
Bon, elle attire l'aimant évidemment, mais pour le prix( - de 3€), cela va me faire un conteneur de rechange un peu + grand. Elle fait 12cm de diamètre par 11.5 de haut.

Et j'ai trouvé sur LBC un beurrier en inox (pas fait le test de l'aimant car pas encore récupéré ! ), donc avec tout ça, mon 1er fidèle conteneur peut me lâcher Wink : j'ai de quoi faire !

Voilà ! C'était juste pour blablater un peu...
La suite dans quelques cuissons!
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Re: Four Paragon en promo !

Message par zazon le Mer 14 Jan 2015 - 13:36

petit hs !... entre four paragon ou prometheus, qui en a ? les differences et les pour/les contre ? Question

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Re: Four Paragon en promo !

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