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Coucou de Belgique

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Re: Coucou de Belgique

Message par Farida le Mar 16 Sep 2014 - 11:36

Bienvenue sur le Forum
Ici, le tutoiement est apprécié, c'est plus convivial !
Tu peux remplir ta signature avec ton matériel et les pâtes que tu utilises régulièrement.
Cela permet aux autres de répondre de façon plus pertinente à tes questions et à toi de ne pas jouer les perroquets à chaque fois.

La cuisson dans un four non régulé est réalisable.
Je dispose, entre autres, d'un vieux four à émaux basique qui a plus de 30 ans. Il n'a ni régulateur, ni programmateur et je n'utilise pas de cônes pyrométriques.
Cela fonctionne très bien.
Il faut apprendre à connaître son four (volume, inertie thermique, temps de montée) mais après, tout roule.
Des fiches cuissons sont dispos dans la rubrique principes fondamentaux.
L'avantage de ce type de fours est qu'ils ont un volume intéressant à des prix très bas, qu'ils ne demandent pas de connaissance en programmation ou en anglais, et qu'ils sont robustes.
Si tu as besoin d'aide, on est tous là !
Bonne(s) lecture(s)

_________________
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En aidant les autres à réussir, on assure son propre succès !

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Re: Coucou de Belgique

Message par Jérémie le Mar 16 Sep 2014 - 21:00

Bienvenue ! Very Happy
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Re: Coucou de Belgique

Message par nata le Jeu 18 Sep 2014 - 10:08

Merci à vous tous !
En fait je viens d'acheter un régulateur de la marque de mon four et avec la pâte Goldie, finalement je ne m'en sert pas !Shocked  c'est vrai comme dit Farida, je connais mon four et c'a roule.  
J'attends la livraison de mes pâtes Météor et là, je ne sais pas comment elle réagit et je vais devoir m'adapter.
Je sens que je vais bien m'amuser sur ce forum ! Very Happy Very Happy Very Happy
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Re: Coucou de Belgique

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