Derniers sujets
» Bonjour à tous
par ArmelleB Hier à 21:36

» Concours du forum #4 !
par Lune d'argent Mar 19 Sep 2017 - 6:53

» Hey, c'est moi !
par ArmelleB Lun 18 Sep 2017 - 23:42

» Acheter et revendre un four ?
par lAlicel Lun 18 Sep 2017 - 19:41

» Four Prometheus
par Jérémie Lun 18 Sep 2017 - 17:54

» Temps de cuisson argent plus pierre de laboratoire
par Sylvianne Lun 18 Sep 2017 - 6:21

» Broche en bronze clair premium, pique "maison" en corde à piano
par lussy Dim 17 Sep 2017 - 16:36

» Atelier associatif
par Farida Sam 16 Sep 2017 - 11:39

Rechercher
 
 

Résultats par :
 


Rechercher Recherche avancée

Septembre 2017
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Calendrier Calendrier

Marque-page social

Marque-page social Digg  Marque-page social Delicious  Marque-page social Reddit  Marque-page social Stumbleupon  Marque-page social Slashdot  Marque-page social Yahoo  Marque-page social Google  Marque-page social Blinklist  Marque-page social Blogmarks  Marque-page social Technorati  



Conservez et partagez l'adresse de Le forum Météor Clay sur votre site de social bookmarking


utilisation du charbon

Page 1 sur 2 1, 2  Suivant

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

utilisation du charbon

Message par palayana le Dim 25 Mai 2014 - 18:19

un petit sujet sur les charbons me vient...
Je constate que selon le charbon utilisé la cuisson n'est pas la même
est ce que la quantité influe aussi sur la cuisson?
je vois que quand la pièce est plus haute, le risque de sur cuisson est grand et les cloques surviennent rapidement
y'a t'il une technique qui fonctionne à tous les coups pour être sûr de na pas rater ou sur cuir ?
conteneur rempli? pas rempli? aucune importance?
avatar
palayana

Messages : 410
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 38
Localisation : Eure

Revenir en haut Aller en bas

Re: utilisation du charbon

Message par LiliLiliane le Dim 25 Mai 2014 - 21:50

Je crois avoir compris qu'il est mieux que la pièce reste à un cm du fond et soit bien recouverte pour avoir une chaleur uniforme autour d'elle... En effet la cuisson n'est pas la même selon que la pièce est en bas ou en haut de ton conteneur. Il me semble que c'est évoqué dans un post qui parle des cuissons en étages.... attends je te le retrouve...
[Edit] voilà, je l'ai retrouvé ici : http://meteorclay.forumactif.org/t126-cuire-sur-plusieurs-etages
avatar
LiliLiliane

Messages : 1091
Date d'inscription : 12/11/2013
Age : 57
Localisation : MEYSSE ARDECHE

http://forum.cabane-libre.org/

Revenir en haut Aller en bas

Re: utilisation du charbon

Message par palayana le Lun 26 Mai 2014 - 10:37

merci LiliLiliane! toutes ces petites précisions sont super importantes pour arriver à trouver des protocoles clairs et fiables. Je prend note de tout ça Wink
avatar
palayana

Messages : 410
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 38
Localisation : Eure

Revenir en haut Aller en bas

Re: utilisation du charbon

Message par ArmelleB le Lun 26 Mai 2014 - 12:16

Il est important de toujours remplir ton conteneur de charbon jusqu'en haut, et d'utiliser toujours la même taille de conteneur parce que dès que tu fais varier la quantité de charbon, le temps change. Donc, pour ne pas avoir de mauvaises surprises et obtenir un protocole reproductible, remplis toujours ton conteneur à ras bord.
avatar
ArmelleB

Messages : 2683
Date d'inscription : 12/11/2013
Localisation : Vendôme

Revenir en haut Aller en bas

Re: utilisation du charbon

Message par Jérémie le Lun 26 Mai 2014 - 14:15

Je suis totalement d'accord :
Le ou les objets au fond, sur un fin lit de charbon de 5 mm d'épaisseur (ou moins !) et le charbon au dessus à ras-bord. C'est mon protocole habituel.

On peut néanmoins réussir des cuissons avec seulement deux ou trois cuillères à café : une au dessous et deux au dessus.
Dans ce cas, réduire le temps de cuisson de 5 minutes environ, car :
> le conteneur sera plus léger
> Le charbon en couche moins épaisse jouera moins le rôle d'isolant thermique.
> La couche superficielle de charbon se consume en surface, apportant un surplus de chaleur.
avatar
Jérémie

Messages : 1782
Date d'inscription : 12/11/2013
Age : 40

http://WWW.meteorclay.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: utilisation du charbon

Message par palayana le Mar 27 Mai 2014 - 11:11

merci tous Wink
avatar
palayana

Messages : 410
Date d'inscription : 13/04/2014
Age : 38
Localisation : Eure

Revenir en haut Aller en bas

Re: utilisation du charbon

Message par LiliLiliane le Mar 27 Mai 2014 - 13:29

Et surtout, Palayana, tu fais bien attention à ne pas faire toucher la résistance et le conteneur ! J'ai fusillé une grosse pièce en cuivre comme ça, un truc de 6 cm de long, 1.5 de haut et 4 de large. En forme d'oeil, avec le centre surélevé de 1 cm. Mon godet, je l'ai retrouvé tout frisé et coupé en deux autour du fond, le charbon s'était quasiment volatilisé, et ma pièce ne faisait plus que 3 cm de long et un demi centimètre de haut ! la résistance était collée dessus et incrustée dans le fond de mon four, dont la plaque s'est vitrifiée par endroits.
Vu que j'ai 240 V en permanence chez moi et que des fois ça monte à 260, j'ai eu du pot de pas foutre le feu à la maison !
avatar
LiliLiliane

Messages : 1091
Date d'inscription : 12/11/2013
Age : 57
Localisation : MEYSSE ARDECHE

http://forum.cabane-libre.org/

Revenir en haut Aller en bas

Re: utilisation du charbon

Message par Jérémie le Mar 27 Mai 2014 - 14:22

Waouh, sauvage !  Shocked 
Cependant, pas de panique, même en cas de fusion très avancée, pas de risque d'incendie, la fibre ne fume pas et ne brûle pas. Il n'y a pas de possibilité de propagation hors du four.
avatar
Jérémie

Messages : 1782
Date d'inscription : 12/11/2013
Age : 40

http://WWW.meteorclay.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: utilisation du charbon

Message par LiliLiliane le Mar 27 Mai 2014 - 14:43

Ah ben si j'avais su, j'aurais sorti les merguez ! et je risquais pas de faire fumer les circuits électriques ?
Ceci dit j'ai réussi à désencastrer (SOS dépannage j'écoute !) la résistance proprement et apparemment, elle a gardé ses propriétés. Le godet, bon, paix à son âme, il était neuf mais bon, godet il a vécu l'espace d'un instant ce que vivent les godets... Quand à la plaque du fond de mon four, elle ira au dessus et je la retournerai...
Conclusion : 1- EPREUVE DU FEU REUSSIE !
                     2- le cuivre n'a pas besoin d'une cuisson plus longue que celle indiquée dans la notice, sinon il réduit vraiment trop !
                      3- prochain test à venir : résistance du four à la torsion (rhooo meunon, je rigooole, qu'est-ce t'as Jérémie, t'es tout pâle... ?) cheers
avatar
LiliLiliane

Messages : 1091
Date d'inscription : 12/11/2013
Age : 57
Localisation : MEYSSE ARDECHE

http://forum.cabane-libre.org/

Revenir en haut Aller en bas

Re: utilisation du charbon

Message par Jérémie le Mar 27 Mai 2014 - 15:25

C'est de la torture mentale à ce niveau !
De la violence gratuite !

Je suis tout de même content que le four soit encore en état de marche après lui avoir infligé un tel supplice. Concernant la résistance, ça survie était prévisible : elle peut supporter des températures en pointe à 1400°C !


Dernière édition par Jérémie le Mar 27 Mai 2014 - 17:13, édité 1 fois
avatar
Jérémie

Messages : 1782
Date d'inscription : 12/11/2013
Age : 40

http://WWW.meteorclay.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: utilisation du charbon

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Page 1 sur 2 1, 2  Suivant

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum