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Test boîte de conserve!

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Test boîte de conserve!

Message par Tulipes le Sam 1 Mar 2014 - 8:07

Mon mari a eu faim hier soir... et ce matin j'ai trouvé une boîte de conserve de thon vide (et propre, voyez l'exploit!)...
Comme j'avais mis hier à cuire un test de bronze de Hadar dans du biocarbone (et que c'est parfait), je me suis dit que j'allais tout de suite tester la suite de mes pièces en cuivre dans le biocarbone ET la boîte de conserve. Je viens d'enfourner.
Vous redis ce soir, après une journée au ski! (mais j'aurai fait que la première phase de cuisson, 1h dans le charbon à 821C)

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Re: Test boîte de conserve!

Message par ArmelleB le Sam 1 Mar 2014 - 13:11

Ah, ah, suspense ... !
Alors bon ski Caroline ! sunny 

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Re: Test boîte de conserve!

Message par Tulipes le Sam 1 Mar 2014 - 21:28

en me relisant, je réalise que j'ai écrit que je cuisais du bronze, mais c'est faux, c'est du cuivre de Hadar (l'ancien, pas le nouveau)

Donc la boîte de conserve a super bien tenu le choc après la première cuisson à 821C pour 1h. Il y a eu un dégagement d'odeurs bof bof au début, mais rien de très dramatique. Pour avoir sorti la boîte du four "juste pour voir" tout à l'heure - et y ajouter un peu de charbon, j'ai vu qu'elle avait juste "terni", comme le container original Pas de "pelade" ou autre. Je viens de programmer la 2è phase à 999C pour 2h et on verra le reste demain matin!

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Re: Test boîte de conserve!

Message par Tulipes le Dim 2 Mar 2014 - 8:57

Alors résultat....
Mes pièces ont été super bien cuites dans la boîte de conserve, pendant 2h à 999C.
J'ai pu sortir la boîte du four à la main et la poser, elle n'avait pas de gros trou visible, mais le fond ne résistait plus. Elle ne tiendrait pas une cuisson supplémentaire.

A mon avis c'est pas mal si on est en panne de container, ou s'il s'agit peut-être de cuire à moins chaud. J'en retesterai une avec du bronze blanc peut-être Wink!

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Re: Test boîte de conserve!

Message par sydney le Dim 2 Mar 2014 - 10:01

Merci pour ces tests. Le bronze blanc étant moins long à cuire, cela peut marcher ...
Est-ce que tu sais en quoi était ta boite ou la marque ... car elles ne me semble pas toutes identiques.

sydney

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Re: Test boîte de conserve!

Message par Tulipes le Dim 2 Mar 2014 - 10:06

http://www.migipedia.ch/fr/denrees-alimentaires/conserves/m-classic-msc-thon-rose-leau/80g

Je ne peux pas t'en dire beaucoup plus... Wink

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Re: Test boîte de conserve!

Message par Jérémie le Dim 2 Mar 2014 - 16:41

Avec Farida nous avons testé les boîtes de conserve il y a 3 ans. L'idée a été rapidement abandonnée à cause de l'oxydation rapide mais surtout à cause du dégagement de fumées fort désagréables lors du brûlage du vernis. Je vais retester en essayant de mettre quelques boîtes de thon dans mon poële à bois, pour les dévernisser sans nuisance...
Ce soir, au menu : pomme de terre vapeur, thon mayonnaise...  lol! 

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Re: Test boîte de conserve!

Message par Tulipes le Dim 2 Mar 2014 - 16:42

Vive le thon, en effet!

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Re: Test boîte de conserve!

Message par sydney le Dim 2 Mar 2014 - 21:42

Peut-être qu'on peut déjà en brûler la peinture au chalumeau en extérieur ...

sydney

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Re: Test boîte de conserve!

Message par frannyz le Lun 3 Mar 2014 - 0:39

il y a 40 ans elle n'étaient pas peintes à l'intérieur comme maintenant, ni à l'extérieur (c'était du papier)
Pour ceux qui ont de grands fours , les conseves pour restaurants on de grande boites dont les parois sont plus épaisses.
Pour l'éffritement si on trouve les bonnes boites, c'est pas grave on rachete une conserve

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Re: Test boîte de conserve!

Message par ArmelleB le Sam 8 Mar 2014 - 12:35

Voici le lien d'une discussion sur Metal clay artists and supplies, sur Facebook, où il est question des conteneurs pour la cuisson du cuivre. Il y est notamment question des feuilles de cuisson, mais aussi de petits bols de silice qui peuvent être très intéressants, dont voici également le lien, sur Amazon :

https://www.facebook.com/groups/276142645794617/

http://www.amazon.com/100ml-Silica-Metal-Casting-Melting/dp/B009XN6WMA

Je viens d'en trouver aussi sur eBay, mais les frais d'envoi sont très élevés ! En plus les conteneurs sont vraiment très petits ...
http://www.ebay.fr/itm/100ml-SiO2-Silica-Dish-Bowl-Crucible-Metal-Casting-Induction-Melting-Silver-Gold-/200839156579?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item2ec2f25363

http://www.ebay.fr/itm/225ml-SiO2-Silica-Dish-Bowl-Crucible-Metal-Casting-Induction-Melting-Silver-Gold-/190745857743?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item2c6956cecf

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Re: Test boîte de conserve!

Message par Jérémie le Sam 8 Mar 2014 - 12:52

Il faudra que je teste tout ça prochainement ! mais pour l'instant, je penche plutôt vers le nickel pur...

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Re: Test boîte de conserve!

Message par Farida le Sam 12 Avr 2014 - 11:34

Les conteneurs pour M40, M40 Cloud ou M20+ sont en promo.
2 conteneurs pour 5€. Stock limité.  Very Happy 

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Re: Test boîte de conserve!

Message par sydney le Sam 12 Avr 2014 - 17:53

Super
Merci

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Re: Test boîte de conserve!

Message par ArmelleB le Mer 4 Juin 2014 - 19:50

Est-ce qu'il est possible d'utiliser une barquette en aluminium dans un four pour la cuisson ? Ça résisterait ?

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Re: Test boîte de conserve!

Message par Jérémie le Mer 4 Juin 2014 - 20:20

La boîte de conserve en fer, oui, mais surtout pas d'aluminium !
Point de fusion : 660°C  

Concernant la durée de vie du fer, j'ai fait 2 cuissons avec ma boîte de thon  :geek:
Après, ça part en miettes...

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Re: Test boîte de conserve!

Message par ArmelleB le Mer 4 Juin 2014 - 20:48

Merci Jérémie !

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Re: Test boîte de conserve!

Message par palayana le Jeu 5 Juin 2014 - 12:20

les nouveaux conteneurs ont l'air super, bien mieux que le 1e

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Re: Test boîte de conserve!

Message par frannyz le Lun 9 Juin 2014 - 22:08

je pense que si c'était possible, il y a longtemps que ça se saurait Very Happy

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Re: Test boîte de conserve!

Message par Jérémie le Mar 10 Juin 2014 - 0:37

palayana a écrit:les nouveaux conteneurs ont l'air super, bien mieux que le 1e
En fait, je pense qu'ils sont faits dans le même type d'inox (sans doute un 18/0). Leur durée de vie est très courte lorsque la température dépasse 900°C. J'ai remarqué aussi que la durée de vie des conteneurs était largement raccourcie dans le cas d'un refroidissement lent dans le four.
Les inox 18/0 ne contiennent malheureusement pas de nickel...seulement du chrome (18%). Le chrome seul est peu résistant à la corrosion lorsque l'atmosphère est pauvre en oxygène  Crying or Very sad 

Dès demain, je reprends mes recherches sur la fabrication de conteneurs en nickel pur !

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Re: Test boîte de conserve!

Message par Tulipes le Mar 10 Juin 2014 - 5:22

tu trouves que les conteneurs durent moins longtemps quand on les laisse refroidir dans le four?
Je trouve que lorsqu'on les ressort à chaud ils s'écaillent (et recrépissent la zone de poussière d'acier) en faisant un bruit de crépitement qui dure longtemps...

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Re: Test boîte de conserve!

Message par Farida le Mar 10 Juin 2014 - 11:30

Les conteneurs en 18/10 sont environ 10 fois plus chers que ceux que nous proposons en boutique.
Un format adapté est difficile à trouver.
Pour info, êtes-vous prêts à acheter un conteneur entre 40 et 50 euros ? Suspect

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Re: Test boîte de conserve!

Message par Tulipes le Mar 10 Juin 2014 - 11:35

ça dépend combien de temps il peut durer!

Moi j'aime bien vous tout petits conteneurs, ceux qui sont assez arrondis. Mais dans mon gros four, ils sont un peu... ouais, ben... je préfère les gros, pour le gros four Wink!

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Re: Test boîte de conserve!

Message par Jérémie le Mar 10 Juin 2014 - 14:24

L'avantage des gros fours (type PRO-7), c'est qu'on a beaucoup plus de choix pour les conteneurs. Les pots à lait en 18/8 ou 18/10 sont très bien.

Concernant l'écaillage, il peut paraître plus important en cas de choc thermique violent. Je pense que c'est trompeur, car en laissant le conteneur refroidir dans le four, l'écaillage est vraiment plus long avec des projections même quand le conteneur est redevenu froid ! De plus, un temps prolongé à haute température ne peut faire qu'augmenter l'épaisseur de la couche de corrosion.

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Re: Test boîte de conserve!

Message par Tulipes le Mar 10 Juin 2014 - 14:29

ah oui ça fait du sens tout ça...


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Re: Test boîte de conserve!

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