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Les charbons.

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Message par ArmelleB le Mar 13 Mai 2014 - 15:57

Et si : outremer !  Razz 
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Message par frannyz le Mer 14 Mai 2014 - 18:34

exact : Jeremy la noix de coco est française quand elle vient de la polynesie....... française
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Message par Jérémie le Mer 14 Mai 2014 - 21:10

 Embarassed  J'avoue ne pas avoir pensé à ce cas de figure...
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Message par Myriam le Dim 17 Jan 2016 - 1:09

Coucou
j'ai une petite question.
j'hésite à commander d'emblée le sac de 1 kg de charbon coco...
est-ce que le sachet de 100 gr dure longtemps?

combien faut-il en mettre dans le conteneur?
J'ai lu qu'il fallait une fine couche dessous , mais dessus, faut-il en mettre plus?
merci !
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Message par Farida le Dim 17 Jan 2016 - 10:36

Le charbon est réutilisable à l'infini.
A chaque cuisson, on consume 5 à 10g de charbon qui partent en cendres.
Un conteneur de M40 peut contenir entre 60 et 80g de charbon. Donc tu vas faire une dizaine de cuissons et tu ne pourras plus remplir ton conteneur à ras bord.
Pour info, il faut au moins 2 cm de charbon au dessus des objets.
En mettre moins est risqué car les objets peuvent ne plus être protégés en fin de cuisson si l'épaisseur de charbon est trop fine.

Plus les cuissons sont longues (comme pour les premiums) plus la température atteinte est élevée. Cette haute température consomme donc plus de charbon.

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Message par Myriam le Dim 17 Jan 2016 - 11:30

Merci pour cette réponse précise !

Bon dimanche sunny
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Message par frannyz le Dim 17 Jan 2016 - 13:22

après une cuisson tu vas  en extérieur avec  ton  charbon dans un récipient et un récipient vide. Tu  verses le charbon d'un récipient à l'autre  en faisant tomber de haut dans le vent pour que la cendre s'envole et que ton charbon n'en contienne pas car la cendre est isolante .  Je  répète l'opération  1 ou  2 fois


Dernière édition par frannyz le Dim 17 Jan 2016 - 13:22, édité 1 fois (Raison : corrections orthographe)
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Message par Myriam le Dim 17 Jan 2016 - 17:01

Merci Frannyz, c'est bon à savoir, c'est vrai je n'y aurais pas pensé !
et j'aurais sans doute remis les cendres
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Message par Farida le Dim 17 Jan 2016 - 17:19

De temps en temps il faut aussi débarrasser son charbon des petits éclats métalliques du conteneur (qui s'abîme au fur et à mesure des cuissons).
L'astuce : mettre un aimant dans un petit sachet zip fermé. Passer l'aimant sur le charbon et quand l'aimant est saturé, le détacher du plastique (pas besoin d'ouvrir le zip à chaque fois).

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Message par Myriam le Dim 17 Jan 2016 - 17:35

j'essaierai d'y penser... je prends des notes parce que çà fait quand même pas mal de petites choses Smile

je viens de passer ma commande Razz
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