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conteneur et cuivre

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conteneur et cuivre - Page 2 Empty Re: conteneur et cuivre

Message par frannyz le Ven 27 Oct 2017 - 13:15

Farida, je n'attaquait pas tes conteneurs il y a des problèmes avec tous à cette température
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Message par Jérémie le Sam 28 Oct 2017 - 20:26

Y'a pas d'soucis Frannyz, Farida donnait juste une info au passage pour expliquer les différentes générations de conteneurs...

L'idéal serait de trouver des conteneur en Nickel/Chrome pur, sans fer. J'avais testé il y a quelques années des conteneurs en nickel pur, mais ce n'était pas 100% satisfaisant (il se déformaient et avaient une faible résistance mécanique à chaud, cet qui rendait le conteneur susceptible de se détériorer au contact de la pince lors du défournement à chaud). En plus de cela, ils n'étaient pas totalement inoxydables et leur coût était énorme (de 50 à 100€).

Concernant les conteneurs en céramique, j'ai quelques creusets qui résistent mais je ne les ai pas beaucoup utilisés. Principalement à cause de la peur du choc thermique fatal mais aussi à cause de leur épaisseur importante qui occasionne un plus petit volume utile. Pour les gros fours, l'épaisseur des parois poserait moins de problème...
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Message par LiliLiliane le Dim 29 Oct 2017 - 14:13

tiens à ce propos, est-ce qu'on peut enfourner deux petits conteneurs metéor séparés par une grille par exemple, dans un four à grande chambre, type SC2 par exemple ?
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Message par ArmelleB le Dim 29 Oct 2017 - 17:02

Tu veux dire superposés ? Rien ne s’y oppose, mais on peut aussi les poser l’un à côté de l'autre sans problème.
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Message par frannyz le Dim 29 Oct 2017 - 17:14

mais comme quand on met plusieurs couches de bijoux dans un grand container, les plus épais en haut , je faisais le contraire avant que jeremie nous le précise et je n'ai plus eu mes surcuissons de pièces fines
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Message par LiliLiliane le Dim 29 Oct 2017 - 17:18

ah ben voilà c'est exactement la question que je me posais, si au lieu d'utiliser le grand conteneur, je prends deux petits (pour plusieurs pièces mais pas de même épaisseurs, et pas forcément beaucoup mais trop grandes pour être dans le même petit pot), faut que je mette les plus épaisses sur le dessus et les plus fines sur le rayon du dessous donc.. C'est bon à savoir ! Merci les filles !
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